نوشته‌هایی با برچسب "شکلات به روش بن ماری"

آب کردن شکلات به روش بن ماری چیست؟ آب کردن شکلات به روش بن ماری چیست؟

برای ذوب کردن شکلات قهوه ای یا سفید میشه از این روش استفاده می شود. برای ذوب کردن شکلات قهوه ای یا سفید میشه از ظرفی فلزی استفاده کرد و ظرف محتوی شکلات رو روی ظرف دیگه ای که محتوی آب هست قرار داد و ظرف آب رو روی حرارت ملایم گذاشت. به این روش بن ماری (بن ماری یا روش ذوب کردن با حرارت غیرمستقیم) گفته میشه. شکلات به تدریج شل میشه و باید با لیسک هم زد تا کاملا ذوب بشه.

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه