سس ها ، ترشیها، مربا

طرز تهیه مربای انار، خوش طعم ترین مربای پاییزی

پرشین پرشیا:مربا یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی است که برای صبحانه می توانید میل کنید. پاییز فصل انار است و می توانید برای یک صبحانه پاییزی دلچسب مربای انار درست کنید. مربای انار برای صبح های پاییز درست کنید. مواد لازم برای مربای انار :. انار : 4 تا 5 عدد متوسط. آب لیمو : یک قاشق غذاخوری. شکر : یک کیلو. طرز تهیه مربای انار :. آب یک عدد انار را بگیرید و با شکر مخلوط کنید. بقیه انار‌ها را هم دانه کنید و در یک ظرف لعابی بریزید. مخلوط شکر و آب انار را روی دانه‌های انار بریزید. انار را 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید سپس آبلیمو را اضافه کنید و ظرف

ادامه مطلب ...
آیس تی,طرز تهیه آیس تی

آموزش درست کردن چای سرد ( آیس تی ). این نوشیدنی خنک یکی از بهترین انتخابها برای روز های گرم تابستان است. علاوه بر خوشمزه بودن کاملا سلامت و اقتصادی است. ویژگی خاص چای سرد در این است که حرارت و التهاب درونی را کاهش می دهد و اثری شبیه به هندوانه دارد، اما طبع سرد ندارد و می تواند در تنوع و طعمهای مختلف لیمویی، وانیلی، توت فرنگی و غیره سرو شود. اگر به خوردن چای به صورت سنتی و داغ عادت دارید بهتر است یکی دوبار چای سرد را امنحان کنید تا ذائقه تان با آن آشنا شود. حتما عضو ثابت رژیم غذاییتون خواهد شد. مواد لازم برای درست کردن چای سرد ( آیس تی ). چ

تهیه آیس تی

ادامه مطلب ...
دمنوش سیب و نعنا یک دمنوش خوشمزه و سالم

مواد لازم:. سیب ۲ عدد. نعنا چند پر. لیموترش ۱ عدد. چای ترش چند پر. عسل ۱ قاشق سوپخوری یا نبات به میزان لازم. آب جوش ۱ و نیم پیمانه. طرز تهیه:. - سیب را ورقه ورقه کنید و همراه نعنا و لیمو ترش ورقه شده و چای ترش درون لیوان مخصوص دمنوش ریخته، آب جوشیده را روی آنها بریزید و به مدت پنج دقیقه بگذارید تا دم بکشد، سپس آن را صاف کنید و به همراه عسل و یا نبات نوش‌جان کنید.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مارمالاد شلیل,یک مارمالاد خوشمزه

شلیل یکی از خوش طعم ترین میوه های تابستانی است. با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار کاسه ماست‌خوری از «مارمالاد شلیل» خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه مارمالاد شلیل :. شلیل خرد کرده : دو کاسه ماست‌خوری. شکر :دو کاسه ماست‌خوری. پودر ژله هلو یا شلیل: دو قاشق غذاخوری. روش تهیه مارمالاد شلیل :. شلیل خرد شده، شکر و چهار قاشق غذاخوری آب را در مخلوط کن ریخته، تا پوره شلیل به دست آید. پوره شلیل را در قابلمه ریخته، تا به جوش آید. پنج دقیقه که جوشید، دو قاشق پودر ژله را کم‌کم اضافه کرده، هم می‌زنیم. سپس شعله را خاموش می‌کنیم. مارمالاد آماده می‌باشد.

طرز تهیه مارمالاد

ادامه مطلب ...
خشك كردن آلبالو بدون هسته و یا با هسته-آلبالو خشکه

روش اول : دم آلبالوها را بگیرید و بدون شست و شو روی پارچه ای پهن کنید و به مدت 2 روز زیر نور آفتاب قرار دهید ، پس از این مدت زمان باید با فشار دست به راحتی هسته آلبالوها خارج شوند بدون انکه آسیبی به بافت آلبالو برسد. پس از اینکه هسته البالوها را خارج کردید باید آلبالوها را با آب سرد آبکشی کنید ، پس از اینکه آب اضافی آلبالوها خارج شد انها روی سینی پهن کنید و در محیط خانه یا بیرون بگذاید تا خشک شوند. روش دوم : دم آلبالوها را بگیرید سپس بشوئید ، آلبالوهای شسته شده را نمک بزنید و روی پارچه ای در مقابل نور افتاب قرار دهید تا خشک شود ( بسته به مقدار

خشک کردن آلبالو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پاپ کرن ( ذرت بو داده) با کره

پاپ کرن ( ذرت بو داده) یکی از بهترین خوردنی ها برای سرگرم کردن بچه ها و البته جمع های دوستانه در این روزهای بلند تابستانی است. آماده سازی و پخت پاپ کرن کره ای : 20 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه پاپ کرن کره ای برای 2 نفر :. ذرت برای هر نفر تقریبا 1 مشت دانه شده. نمک به میزان لازم. کره 1 قاشق مربا خوری سر خالی. روغن 1 قاشق مربا خوری سر خالی. فلفل به میزان لازم. طرز تهیه پاپ کرن کره ای :. برای این کار به یک قابلمه بزرگ در دار احتیاج داریم . -روغن و کره را با هم داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم که کمی گرم شود (در حدی که کره آب شود) بعد دانه ذرت

تهیه پاپ کرن طرز تهیه ذرت طرز تهیه ذرت بو داده

ادامه مطلب ...
نکاتی مهم در گرفتن آبلیمو و آبغوره و نگهداری آبلیمو و آبغوره

کارشناس مواد آشامیدنی و بهداشتی معاونت غذا گفت : پس از اینکه آبلیمو و آبغوره داخل شیشه ریخته شد، بهتر است شیشه را داخل آب جوش قرار دهید تا آنزیم و باکتری ها از بین بروند. با انجام این کار، قارچ ها امکان رشد را از دست می دهند. بعد از آبگیری آبغوره یا آبلیمو، مرحله پاک کردن هسته های آن که باعث تلخی آن می شود انجام دهید. بعد از صاف کردن باید در کوتاه ترین فرصت آن را تا مرحله نزدیک جوش حرارت داد، این در حالی است که چنانچه آبلیمو یا آبغوره تهیه شده بجوشد، رنگ آن تغییر می کند. پس از این مرحله آبلیمو یا آبغوره را داخل شیشه تمیز ریخته و تا نزدیکی لبه

نگهداری آبلیمو و آبغوره

ادامه مطلب ...
لیموناد هندوانه و نعناع,نوشیدنی خوش طعم

تعداد : ۸ تا ۱۰ نفر. زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه. مایکروفر: ۲ دقیقه. خنک شدن : ۸ ساعت. مواد لازم برای لیموناد هندوانه و نعناع :. ۱. ۵ کیلو هندوانه بدون تخم – خرد شده. ¼ پیمانه برگ های تازه نعناع. نصف پیمانه شکر. نصف پیمانه آب. نصف پیمانه آب لیموی تازه. ۴ تا ۵ پیمانه لیموناد زنجبیلی. برگ های ریز نعناع. طرز تهیه لیموناد هندوانه و نعناع :. ۱. هندوانه را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا نرم شود. برگ های نعناع را داخل کاسه بریزید و با قاشق چوبی برگ های نعناع را به همراه ¼ پیمانه شکر و ¼ پیمانه آب له کنید. آن را به مدت یک تا دو دقیقه در مایکروفر گرم کن

ادامه مطلب ...
دستور تهیه سس خانگی خوش طعم برای پیتزا

اگر به دنبال یک طعم دهنده بی نظیر و چاشنی خوشمزه برای پیتزای خود می گردید و نمی خواهید از سس های آماده بازار استفاده کنید ما امروز برای شما طرز تهیه این سس را قرار داده ایم ، سس مخصوص پیتزای خانگی را فقط کافیست یک بار امتحان کنید. مواد لازم برای سس خانگی مخصوص پیتزا :. سس گوجه فرنگی ۱/۲ لیوان. آب ۱/۴ فنجان. شکر ۱ قاشق چای خوری. پونه کوهی خشک ۱/۴ قاشق چای خوری. برگ ریحان خشک ۱/۴ قاشق چای خوری. آویشن ۱/۴ قاشق چای خوری. پودر سیر ۱/۴ قاشق چای خوری. نمک ۱/۴ قاشق چای خوری. فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای خوری. آب لیمو ۱/۲ قاشق چای خوری. طرز تهیه سس خانگی مخصو

تهیه سس خانگی دستور تهیه پیتزا دستور تهیه پیتزا خانگی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی پیاز با ترکیب آب لیمو و سرکه سیب

ترشی پیاز را با هر غذایی که میل کنید اشتهابرانگیز است. مواد لازم:. پیاز قرمز: ۲ عدد متوسط (نصف شده و باریک حلقه شده). چوب دارچین: ۲ عدد. میخک: ۶ عدد (درسته). دانه فلفل قرمز: کمی (له شده). سرکه سیب: یک فنجان - ۲۴۰ میلی‌لیتر. آب لیمو: نصف فنجان - ۱۲۰ میلی‌لیتر (تازه). شکر: ۱/۴ تا ۱/۲ فنجان - ۵۰ تا ۱۰۰ گرم. نمک: یک قاشق سوپ‌خوری. این پیاز ترشی‌ها تند و تیز و شیرین هستند و طعم اسیدی سر حال آورنده‌ای دارند. ما از ترکیب آب لیمو و سرکه سیب استفاده می‌کنیم. شما می‌توانید تنها از یک ماده اسیدی استفاده کنید اما ما متوجه شده‌ایم ترکیب این دو طعم دلپذیرت

طرز تهیه ترشی طرز تهیه پیاز ترشی طرز تهیه ترشی پیاز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه لیموناد هندوانه و کیوی,مخصوص تابستان

مواد لازم برای لیموناد هندوانه و کیوی :. کیوی پوست شده و خرد شده : ۴ عدد. شکر : یک قاشق غذاخوری ( درصورت نیاز). هندوانه بدون دانه خرد شده : ۸ پیمانه. لیموناد غلیظ یخ زده : ۲ پیمانه. آب : ۴ پیمانه. طرز تهیه لیموناد هندوانه و کیوی :. کیوی و شکر را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید؛ سپس به مدت یک یا دو ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ ببندد. هندوانه را در مخلوط کن هم بزنید و سپس روی لیموناد یخ زده آب بریزید و خوب هم بزنید. لیموناد هندوانه را در لیوان ها بریزید و روی آن کمی کیوی یخ زده قرار دهید و سرو کنید.

طرز تهیه لیموناد طرز تهیه هندوانه طرز تهیه لیموناد هندوانه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سکنجبین خانگی با عسل

سیزده‌ به در که از راه می‌رسد، خانواده‌های ایرانی به اتفاق هم به بوستان‌ها و جنگل‌ها و تفریحگاه‌های مختلف می‌روند تا در روز طبیعت از بودن در کنار درختان و گل‌ها لذت ببرند. آشنایی با روز طبیعت یکی از عادات خوب خانواده‌های ایرانی در این روز مصرف کاهو و سکنجبین است که از قدیم‌الایام با شروع فصل گرم سال بر استفاده از آن تأکید و سفارش شده و تجربه‌های طب سنتی نشان داده است که مصرف سکنجبین در فصل بهار خواص درمانی دارد و از بروز برخی بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. چرا مصرف کاهو و سکنجبین در فصل بهار به یک برنامه ثابت تبدیل شده است؟سکنجبین یا در واقع سرکه و

طرز تهیه سکنجبین طرز تهیه سکنجبین با عسل طرز تهیه سکنجبین عسل

ادامه مطلب ...
فوت و فن های تهیه یک مربای خوش طعم و خوش رنگ

مربا به 2 شکل مارمالاد و مرباهایی که تکه‌های میوه در آن‌ها دیده می‌شود، وجود دارد. البته مارمالادها نیز 2 نوع شفاف و کدر (در واقع پوره هر آنچه مربای آن به دست می‌آید، در مرباست) دارند. «مارمالاد» یک واژه انگلیسی است که مردم این کشور نیز مرباخورهای قهاری هستند. البته بهترین مرباهای دنیا در کشورهای سوییس، آلمان و انگلستان تولید می‌شود و مردم این کشورها در کنار برخی از غذاهای خاصشان،‌ مربا میل می‌کنند. برای طبخ مربا، 7 نکته کلیدی وجود دارد :. 1 - از هر قابلمه‌ای می‌توانید برای پخت مربا استفاده کنید فقط قبل از شروع، لازم است مقداری آب در آن بجوشا

فوت و فن مربای به

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربای آناناس,خوشمزه و ترش و شیرین

در این مقاله با روشی ساده برای تهیه یک مربای آناناس خوشمزه و ترش و شیرین آشنا می‌شوید. بنابراین آناناس خود را آماده کنید. مواد لازم برای مربای آناناس :. * آناناس 1 کیلوگرم. شکر 750 گرم. دارچین نصف قاشق چای‌خوری. جوزهندی نصف قاشق چای‌خوری. * آناناس : پوست‌کنده، قسمت داخلی آن را خارج کرده و سپس برش دهید. مراحل تهیه :. 1. یک کیلوگرم آناناس تهیه‌ کرده و آن را پوست‌ کنده، برش داده و خرد کنید. 2. 750 گرم شکر به آناناس اضافه کنید. 3. نصف قاشق چای‌خوری دارچین و نصف قاشق چای خوری جوز هندی را به آن اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. این ادویه ها عطری فوق

طرز تهیه مربای به طرز تهیه مربای به ترش

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سس اسپانیایی رومسکو

مواد لازم برای یک و نیم پیمانه:. * روغن زیتون - یک چهارم پیمانه. * نان تست خشک خرد شده - یک عدد. * بادام یا فندق بدون پوست و خرد شده - نصف پیمانه. * سیر خرد شده - ۵-۶حبه. * گوجه فرنگی نیم آب پز شده، بدون پوست و تخم - نیم کیلوگرم. * فلفل دلمه ای کباب شده روی آتش - ۲عدد. * فلفل پاپریکا - یک قاشق غذاخوری. * سرکه سفید - ۲تا ۳قاشق غذاخوری. طرز تهیه:. * فر را روی ۱۷۵درجه تنظیم کنید. * روغن را روی حرارت متوسط در قابلمه گرم کنید. * نان و بادام را در روغن تفت دهید و هم بزنید تا طلایی رنگ شود. سیر را اضافه کنید و ۲دقیقه هم بزنید. * تمامی مواد تفت داده ش

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نوشیدنی های عالی برای روزهای سرد زمستان

وقتی درجه ی دماسنج مدام پایین می‌رود و به صفر می رسد و حتی از آن هم پایین تر می‌رود یادتان باشد طبیعت مواد غذایی مختلفی در اختیار ما گذاشته است که اولین ویژگی‌شان گرم کردن بدن است. در این مطلب کوتاه روش تهیه‌ی دو نوشیدنی دل چسب گرمابخش را به شما یاد می‌دهیم. با ما باشید. نوشیدنی زنجبیلی. زنجبیل یکی از آن ادویه‌های قدیمی است که برای گرم کردن بدن تأثیر زیادی دارد. زنجبیل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود به خاطر اینکه حاوی ترکیبات ضد باکتریایی است. تهیه‌ی نوشیدنی با زنجبیل باعث افزایش گرمای درونی بدن می‌شود و قدرت بدنی شما را بالا می‌برد. مواد ل

طرز تهیه نوشیدنی طرز تهیه نوشیدنی سرد تهیه نوشیدنی سرد

ادامه مطلب ...
شربت زنجبیل برای لاته,خوشمزه و ساده

آماده سازی: 5 دقیقه. مدت انتظار: 15 دقیقه. مجموعاً: 20 دقیقه. مواد لازم :. شکر 1/3 فنجان. آب 1/3 فنجان. وانیل نصف قاشق چایخوری. شیره قند نصف قاشق چایخوری. زنجبیل آسیاب شده 1 و نیم قاشق چایخوری. دارچین 1/4 قاشق چایخوری. میخک آسیاب شده کمی. جوز آسیاب شده کمی. نمک کمی. طرز تهیه :. 1. در یک قابلمه ی کوچک آب و شکر را بریزید و روی شعله ی متوسط قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت شفافی درست شود. 2. وانیل، شیره قند و ادویه ها را بریزید و هم بزنید. شعله را کم کنید بگذارید 3 دقیقه آهسته بجوشد تا کمی غلیظ شود. شربت به رنگ زنجبیلی پررنگ در می آید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شکلات داغ با طعم قهوه

مواد لازم برای ۴نفر:. * شیر - ۲و نیم پیمانه. * خامه - ۲پیمانه. * شکلات تلخ - ۱۱۵گرم. * شکلات شیرین - ۱۱۵گرم. * شکر - یک قاشق غذاخوری. * وانیل - کمی. * پودر اسپرسو یا قهوه - یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه:. * شیر و خامه را روی حرارت کم داغ کنید. سپس از روی حرارت بردارید و هر ۲شکلات را اضافه کنید. پس از آب شدن شکلات ها، شکر، وانیل و پودر اسپرسو یا قهوه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. * دوباره آن را روی حرارت پایین گرم و سرو کنید.

طرز تهیه شکلات طرز تهیه شکلات داغ طرز شکلات داغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سس قارچ

کمتر کسی پیدا میشه که از طعم قارچ بدش بیاد. سس قارچ را برای بسیاری از غذاها از جمله استیک‌ها می‌توان استفاده کرد. مواد لازم :. قارچ : ۱۰۰ گرم. نمک : ۱. ۲ قاشق چای‌خوری. فلفل : مقداری. کره : ۲ قاشق غذاخور. آرد :‌ ۲ قاشق غذاخوری. شیر یا شیر و خامه : یک پیمانه. سرکه سیب : یک قاشق غذاخوری. طرز تهیه :. قارچ‌ها را بشویید و از درازا به قطعات کوچک، تقسیم کنید. قارچ‌ها را در یک قابلمه بریزید. نمک و فلفل و کره را به آن‌ها اضافه کنید و قابلمه را بدون در، روی حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا کره،‌ کاملا ذوب شود و قارچ‌ها طلایی رنگ شوند. آرد و شیر را

طرز تهیه قارچ طرز تهیه سس قارچ طرز سس قارچ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه لیموناد خانگی مخصوص تابستان

مواد لازم :. آب جوش : ۸ پیمانه. آب لیمو : به اندازه کافی. برگ نعناع : یک پیمانه. طرز تهیه :. پس از به جوش آمدن آب، زیر آن را خاموش کنید و نعناع را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد. آب را از صافی رد کنید و به آن آب لیمو اضافه کنید. برای شیرین کردن، می توان از عسل استفاده کرد. به همین راحتی لیموناد شما حاضر است. خواص نعناع : مصرف منظم این گیاه رشد باکتری و قارچ را کاهش می دهد.

طرز تهیه لیموناد طرز تهیه لیموناد خانگی طرز تهیه خانگی

ادامه مطلب ...