آموزش آشپزی

طرز تهیه رولت مرغ,خوراک ساده در فر

مواد لازم :. سینه مرغ : یک عدد. گوشت چرخ‌کرده مرغ : 300 گرم. فیله‌مرغ : یک عدد. رب گوجه‌فرنگی : یک قاشق غذاخوری. سیر : چند حبه. آب لیمو : نصف فنجان. اسفناج پخته : 350 گرم. زعفران و نمک و فلفل : به اندازه لازم. آب مرغ : 1/5 لیوان. روغن : به اندازه لازم. طرز تهیه :. -سینه مرغ را از استخوان جدا کنید. -سعی کنید طوری این کار را انجام دهید که پاره نشود. -فیله‌مرغ را هم روی تکه قبلی گذاشته و با بیفتک کوب به آرامی روی آنها ضربه بزنید تا باز شده و جای استخوان سینه پر شده باشد. -سپس به آنها نمک و فلفل و زعفران و کمی آبلیمو زده تا گوشت مرغ طعم‌دار شود. -م

طرز تهیه رولت ساده تهیه رولت ساده طرز تهیه رولت بدون فر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مرغ شکم پر در فر با طعم سیب

مواد لازم :. -مرغ : یک عدد. -روغن زیتون : ۲ قاشق مرباخوری. -سیب ترش : یک عدد کوچک برش زده. -کرفس برش زده : یک ساقه. -پیاز خرد شده : یک عدد کوچک. -سیر رنده شده : ۲ حبه. -پوست لیموی رنده شده : یک قاشق مرباخوری. -نمک و فلفل و پاپریکا : به میزان کافی. طرز تهیه :. -فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. -مرغ را بشویید و آماده کنید. -سیب، پیاز و پوست لیمو را با هم مخلوط کنید. -روغن زیتون را به همه قسمت های (داخل شکم و خارج) مرغ بمالید. داخل مرغ را با مواد پرکنید. روی مرغ را کمی نمک، فلفل و پاپریکا بمالید. -مرغ را در ظرف مناسب قرار دهید و به مدت

طرز تهیه مرغ شکم پر طرز تهیه مرغ طرز تهیه مرغ در فر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه جوجه چینی با فیله مرغ

مواد لازم برای 4 نفر :. فیله مرغ : 500 گرم. پودر سوخاری : به میزان لازم. سفیده تخم مرغ : 2 عدد. نمک : کمی به میزان لازم. فلفل : به میزان لازم. زعفران : به میزان لازم. طرز تهیه :. مواد لازم براى خواباندن فیله‌ها :. پیاز رنده شده درشت : یک عدد. عسل : یک قاشق غذاخوری. نمک و ادویه دلخواه ( زنجبیل تازه . سیر . ). زعفران دم شده : یک قاشق غذاخوری غلیظ. طرز تهیه :. فیله‌هاى مرغ را در یک کیسه پلاسیک با این مواد ترکیب کرده و براى حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید. طرز تهیه پودر سوخاری :. روش خانگی :. به این شکل که نان باگت را به قطعات باریک برش می‌دهیم

طرز تهیه جوجه چینی طرز جوجه چینی تهیه جوجه چینی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی,ساده و خوشمزه

مرغ کنتاکی یکی از غذاهایی است که مورد علاقه تمام سنین می باشد. در این مطلب روش تهیه مرغ کنتاکی خانگی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای 4 نفر :. قطعات سینه و ران مرغ یک اندازه : از هر کدام 3 عدد متوسط (بسته به تعداد نفرات). مواد مایه خواباندنی :. زعفران دم کرده : قاشق چایخوری. روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری. آبلیمو : 1 قاشق غذاخوری. برگ بو : 1 عدد. دیگر مواد لازم :. پیاز : هرکدام 1 عدد. آرد سفید ساده یا پف کننده : 1 پیمانه. تخم مرغ : 2 عدد. آرد سوخاری یا پودر نان خشک : 1 پیمانه. ترخون خشک، جعفری خشک، پونه کوهی (اورگانو) : هرکدام 1 قاشق غذاخو

طرز تهیه مرغ طرز تهیه مرغ کنتاکی طرز تهیه مرغ خوشمزه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه جوجه ترش تابه ای در منزل

این روزها جوجه ترش، به اندازه کباب‌ترش طرفدار پیداکرده و ما می‌خواهیم یک نوع متفاوت از جوجه ترش را آموزش دهیم. مواد اولیه :. سینه مرغ : دو عدد. پیاز : یک عدد. فلفل دلمه‌ای : یک عدد. روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری. آب‌لیمو : دو قاشق غذاخوری. گردو : 200 گرم. گشنیز و نعنا : 100 گرم. سیر : دو حبه. آب نارنج : سه قاشق غذاخوری. روغن سرخ کردنی و زعفران : به میزان لازم. نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم. طرز تهیه :. مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش زده، با پیاز رنده شده، فلفل دلمه‌ای خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آب

طرز تهیه جوجه ترش طرز تهیه جوجه ترش تابه ای طرز تهیه ی جوجه ترش

ادامه مطلب ...
خوراک مرغ با سبزیجات و سس قارچ

در این دستور انواع سبزیجات معطر همانند رزماری، جعفری و . به مرغ اضافه می شود تا طعم و عطر خوبی بگیرد. در ضمن، به همراه سس قارچ سرو می شود که به خوشمزه تر شدن بیشتر آن کمک می کند. تعداد: ۴ نفر. زمان تهیه و پخت: ۳۵ دقیقه. مواد لازم. -۸ عدد ران مرغ با پوست. -۱/۴ قاشق چایخوری نمک درشت. -۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه. -دو قاشق غذاخوری رزماری تازه. -دو قاشق غذاخوری آویشن تازه. -یک قاشق غذاخوری روغن زیتون. -۲۲۵ گرم قارچ درشت. -یک قاشق غذاخوری آرد کامل. -۱. ۵ پیمانه آب مرغ. -دو قاشق غذاخوری خردل. -یک قاشق غذاخوری جعفری تازه. طرز تهیه. ۱. فر را با دمای

خوراک مرغ سبزیجات خوراک مرغ و سبزیجات خوراک مرغ با سبزیجات

ادامه مطلب ...
پخت ماهی با مایکروفر,ساده و سریع

مواد لازم. ۲ عدد ماهی(حدود یک کیلوگرم). ۵۰ گرم کره. ۲ قاشق آبلیمو. به میزان لازم نمک. طرز پخت. ۱. ابتدا شکم ماهی را برش داده و آنرا خوب تمیز کرده می شوییم و می گذاریم آب آن گرفته شود. ۲. سپس کره را به مدت یک دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروویو می گذاریم و با چاقو برش هایی در بدن ماهی ایجاد می کنیم و ماهی را آغشته به کره و نمک کرده و آنرا روی سه پایه فلزی (بلند) قرار می دهیم. ۳. دستگاه را به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه با مایکرو ۶۰% و گریل روشن می کنیم (کلید ترکیبی) حتما در این فاصله یک بار ماهی را زیر و رو می کنیم تا دو طرف ماهی برشته شود.

پخت سریع ماهی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی پیاز با ترکیب آب لیمو و سرکه سیب

ترشی پیاز را با هر غذایی که میل کنید اشتهابرانگیز است. مواد لازم:. پیاز قرمز: ۲ عدد متوسط (نصف شده و باریک حلقه شده). چوب دارچین: ۲ عدد. میخک: ۶ عدد (درسته). دانه فلفل قرمز: کمی (له شده). سرکه سیب: یک فنجان - ۲۴۰ میلی‌لیتر. آب لیمو: نصف فنجان - ۱۲۰ میلی‌لیتر (تازه). شکر: ۱/۴ تا ۱/۲ فنجان - ۵۰ تا ۱۰۰ گرم. نمک: یک قاشق سوپ‌خوری. این پیاز ترشی‌ها تند و ��یز و شیرین هستند و طعم اسیدی سر حال آورنده‌ای دارند. ما از ترکیب آب لیمو و سرکه سیب استفاده می‌کنیم. شما می‌توانید تنها از یک ماده اسیدی استفاده کنید اما ما متوجه شده‌ایم ترکیب این دو طعم دلپذیرت

طرز تهیه ترشی طرز تهیه پیاز ترشی طرز تهیه ترشی پیاز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه لیموناد هندوانه و کیوی,مخصوص تابستان

مواد لازم برای لیموناد هندوانه و کیوی :. کیوی پوست شده و خرد شده : ۴ عدد. شکر : یک قاشق غذاخوری ( درصورت نیاز). هندوانه بدون دانه خرد شده : ۸ پیمانه. لیموناد غلیظ یخ زده : ۲ پیمانه. آب : ۴ پیمانه. طرز تهیه لیموناد هندوانه و کیوی :. کیوی و شکر را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید؛ سپس به مدت یک یا دو ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ ببندد. هندوانه را در مخلوط کن هم بزنید و سپس روی لیموناد یخ زده آب بریزید و خوب هم بزنید. لیموناد هندوانه را در لیوان ها بریزید و روی آن کمی کیوی یخ زده قرار دهید و سرو کنید.

طرز تهیه لیموناد طرز تهیه هندوانه طرز تهیه لیموناد هندوانه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رولت قهوه,یک رولت خوشمزه و مجلسی

زمان پخت : یک ساعت و ۱۰ دقیقه. مواد لازم برای تهیه کیک برای ۱۰ نفر. پودر قند : یک دوم پیمانه. آرد : سه چهارم پیمانه. پودر کاکائو : یک چهارم پیمانه. تخم مرغ : ۴ عدد. نمک : یک هشتم قاشق چای خوری. شکر : دو سوم پیمانه. کره آب شده و خنک شده : ۳ قاشق غذاخوری. مواد داخل کیک :. خامه هم زده شده : یک و یک چهارم پیمانه. پودر فوری قهوه : یک قاشق مرباخوری. پودر قند : ۲ قاشق غذاخوری. پودر دارچین : یک هشتم قاشق چای خوری. مواد لازم برای تهیه سس :. شکلات خرد شده نیمه شیرین : ۱۱۲ گرم. پودر فوری قهوه : نصف قاشق چای خوری. پودر دارچین : یک هشتم قاشق چای خوری. طرز ت

طرز تهیه رولت خوشمزه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه موس کیک شکلاتی,یک کیک خوشمزه و مجلسی

مواد مورد نیازجهت کیک شیفون شکلاتی :. تخم مرغ : 2 عدد. آرد : 60 گرم. شکر : 50 گرم. روغن مایع : 1/2 پیمانه. آب جوش : 2 قاشق غذاخوری. بکینگ پودر : ½ قاشق چایخوری. نمک میوه : ¼ قاشق غذاخوری. وانیل : کمی. کاکائو : 1 قاشق غذاخوری. مواد مورد نیاز جهت موس شکلات :. تخم مرغ : 2 عدد. شکر : 1/8 پیمانه. خامه شیرین : 125 گرم. شیر : ½ پیمانه. نسکافه : ½ قاشق مرباخوری. کاکائو : ½ قاشق غذاخوری. پودر ژلاتین : 1 قاشق غذاخوری. آب : ¼ پیمانه. وانیل : کمی. مراحل آماده سازی :. ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و زرده ها و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا س

طرز تهیه کیک طرز تهیه موس کیک تهیه موس کیک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک ماست,یک کیک خوشمزه و ساده

مواد مورد نیاز :. تخم مرغ : 3 عدد. روغن مایع : ¼ پیمانه سرخالی. کره آب شده : ¼ پیمانه سرخالیش. کر : 1 پیمانه. ماست : 1 پیمانه. آرد : 2 پیمانه. بکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری. وانیل یا رنده پوست پرتقال کمی. طرز تهیه :. - ابتدا شکر را به همراه کره و روغن مایع با همزن بزنید تا قدری سفید و کشدار شود. - سپس تخم مرغ ها را یکی یکی با فاصله اضافه کنید و هر بار با همزن بزنید. - وانیل یا رنده پوست پرتقال را نیز همراه تخم مرغ ها اضافه کنید تا عطر خوبی به مایه کیک دهد. - سپس ماست را اضافه کنید. - و درآخر نیز آرد و بکینگ پودر را در مایه کیک الک کنید و با پالت

طرز تهیه کیک ساده طرز تهیه کیک طرز تهیه ماستیک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک فنجانی با پدر کاکائو بدون فر

مواد لازم :. آرد : چهار قاشق غذاخوری. شکر : چهار قاشق غذاخوری. بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری. پودر کاکائو : دو قاشق چایخوری. وانیل : کمی. تخم مرغ : ١عدد. شیر : پنج قاشق غذاخوری. روغن مایع : سه قاشق غذاخوری. طرز تهیه :. اول همه مواد خشک را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس تخم مرغ را می‌زنیم. بعد شیر و روغن را می‌افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. فنجان‌های کیک را کمی چرب می‌کنیم. مواد را تا نصف فنجان می‌ریزیم. قابلمه را تا نصف آب کرده فنجان هارا در آن می‌چینیم و می‌گذاریم روی گاز. آب که جوش آمد در قابلمه را به مدت پانزده دقیقه دمکنی می‌گذاری

طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک فنجانی طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پنکیک موز بدون فر

زمان تهیه : ۲۰دقیقه. پرس : ۵نفر. مواد لازم :. آرد گندم : نصف پیمانه. جو دو سر زودپز : نصف پیمانه. بکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری. شکر : یک قاشق غذاخوری. پودر دارچین : نصف قاشق مرباخوری. پودر جوز هندی : کمی. شیرکم چرب : یک پیمانه. تخم مرغ : یک عدد. روغن : یک قاشق غذاخوری. موز برش زده : یک عدد. طرز تهیه :. تمامی مواد به جز موز را در کاسه ای هم بزنید. سپس موز را به مواد اضافه کنید. کمی روغن را در ماهیتابه داغ کنید و هر بار یک ملاقه از مواد را بریزید. به محض ایجاد حباب روی سطح پنکیک را برگردانید. پنکیک را با چای سرو کنید. ارزش غذایی هر وعده :. کال

طرز تهیه پنکیک طرز تهیه پنکیک موز طرز تهیه موز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک اسفنجی ذرت بدون گلوتن برای مبتلایان به سلیاک

مواد لازم :. آرد ذرت فاقد گلوتن : 7 قاشق غذا خوری. پودر شکر:7 قاشق غذا خوری. تخم مرغ : 7 عدد. وانیل بدون گلوتن: 1/2 قاشق چایخوری. بیکینگ پودر بدون گلوتن: 1 قاشق مرباخوری. روغن مایع: 2/5 قاشق غذا خوری. عرضه و فروش انواع آردهای فاقد گلوتن ؛ " گلوسیک ". طرز تهیه :. 1 - زرده و سفیده تخم مرغ ها را با دقت در دو ظرف از هم جدا می کنیم. 2 - سفیده تخم مرغ ها را ۵ دقیقه خوب می زنیم تا سفت شود و از ظرف نریزد. 3 - وانیل را به آن اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. 4 - زرده تخم مرغ ها را هم با پودر شکر خوب میزنیم تا سفید رنگ و کشدار شود. 5 - سفیده تخم مرغ ها را

طرز تهیه کیک اسفنجی طرز تهیه کیک طرز تهیه اسفنجی

ادامه مطلب ...
تهیه کیک کدو حلوایی و هویج، کیکی رژیمی و خوش طعم

مواد لازم :. آرد : 2 پیمانه. آرد ذرت : یک چهارم پیمانه. شکر : 2 پیمانه. جوش شیرین : 3 قاشق مرباخوری. بکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری. پودر دارچین : 2 قاشق مرباخوری. تخم مرغ : 3 عدد درشت. روغن مایع : نصف پیمانه. وانیل : کمی. هویج رنده شده : 2 پیمانه. پوره کدو حلوایی : یک پیمانه. آناناس له شده : یک پیمانه. گردوی خرد شده : نصف پیمانه. پودر نارگیل : یک و نیم پیمانه. برای روی کیک :. کرم با دمای اتاق : 4 قاشق غذاخوری. پنیر خامه ای : ۴۰۰ گرم. آب لیموترش : 2 قاشق غذاخوری. پودر نارگیل : یک پیمانه. گردوی خرد شده : سه چهارم پیمانه. طرز تهیه :. فر را روی ۱۷۵

تهیه کیک کدو حلوایی تهیه کیک کدو تهیه کیک حلوایی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه یک بیسکویت کاملا رژیمی خوشمزه با ماست در منزل

مواد لازم :. آرد : ۲ پیمانه. شکر : ۲ قاشق مرباخوری. بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری. ماست چکیده ساده کم چرب : یک پیمانه. شیر کم چرب : نصف پیمانه. نمک : نوک قاشق مرباخوری. طرز تهیه :. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. ماست و یک چهارم شیر را اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر سفت شود، سپس روی میز آشپزخانه بگذارید. بقیه شیر را به خمیر اضافه کنید و ورز دهید تا یک دست شود. در این مرحله خمیر کمی چسبناک می شود. خمیر را با وردنه به ضخامت حدود ۲ سانتی متر ب

طرز تهیه بیسکویت طرز تهیه بیسکویت رژیمی تهیه بیسکویت رژیمی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بستنی یخی رژیمی خوشمزه با میوه

بستنی های یخی در فصل تابستان خیلی محبوب و پرطرفدار هستند . علاوه بر این، تهیه بستنی یخی با انواع میوه ها در منزل راه بسیار خوبی برای گنجاندن مقدار بیشتری میوه در رژیم غذایی کودکان است. شما می توانید بستنی های یخی را مطابق سلیقه و نیازهای روزانه خود با انواع مختلف میوه ها در منزل تهیه کنید. ما در اینجا روش تهیه یک نوع بستنی یخی بسیار خوشمزه و پر طرفدار را برایتان شرح می دهیم. طرز تهیه بستنی یخی موز و تمشک. مواد لازم برای ۳ یا ۴ بستنی :. یک دوم فنجان ماست. یک فنجان تمشک. یک عدد موز. یک قاشق غذاخوری عسل. دستورالعمل :. همه این مواد را داخل همزن

طرز تهیه بستنی طرز تهیه بستنی یخی طرز بستنی یخی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوردن بلو، غذایی فرانسوی ساده و خوشمزه

مواد لازم :. فیله گوساله : 4 تکه. پنیر گودا : 2 ورقه. کالباس : 2 ورقه. آرد سوخاری : نیم پیمانه. آرد سفید : نیم پیمانه. تخم‌مرغ : 2 عدد. روغن مایع : نیم پیمانه. طرز تهیه :. 1 - فیله‌های گوساله را درون یک کیسه فریزر قرار داده و با پشت چاقو روی گوشت‌ها می­کوبیم تا کمی له شود. 2 - یک تکه کالباس و یک تکه پنیر گودا را به میزان دو سانتی متر کوچکتر از لبه­های گوشت برش داده و روی گوشت قرار می­دهیم. 3 - لبه‌های گوشت روی هم قرار میدهیم و فشار می­دهیم تا خوب بهم چسبیده و بین شان فاصله نماند. 4 - در ظرفی جداگانه آرد و آرد سوخاری با مخلوط کرده و سپس تخم مرغ

طرز تهیه کوردن بلو طرز تهیه بلو طرز تهیه ی کوردن بلو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پلو به روش پاکستانی

مواد لازم :. برنج : 5 پیمانه. نخود فرنگی : 250 گرم. فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری. پیاز : 2 عدد. سیر : 2 حبه. هل : 5 عدد. هویج : 2 عدد. گل کلم : 100 گرم. دارچین، زرد چوبه و نمک​ و روغن : به میزان لازم. طرز تهیه :. مقداری روغن را در ماهیتابه بریزید و پیاز‌ها را رنده کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی ​ شو​د. هویج را هم رنده و به پیاز در حال تفت اضافه کنید. گل کلم را خرد و​ همراه نخود فرنگی به پیاز اضافه کنید و در نهایت نمک ، فلفل، زردچوبه، سیر له شده و پودر هل را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط نمایید. سپس برنج را آبکش کنید. در صورت تمایل به داشتن ته

طرز تهیه پلو طرز تهیه روش طرز تهیه پلو پاکستانی

ادامه مطلب ...