طرز تهیه سوپ شلغم و سیب زمینی


طرز تهیه سوپ شلغم و سیب زمینی


 


مواد لازم:


کره: ۶ قاشق غذاخوری


پیاز نازک خرد شده: ۴عدد متوسط


شلغم ریز و نازک خرد شده: یک کیلوگرم


سیب زمینی ریز پوست شده و نازک خرد شده:۲۵۰گرم


آب مرغ: ۶ پیمانه


پودر جوز هندی: یک چهارم قاشق مرباخوری


جعفری خرد شده: ۲ قاشق

طرز تهیه:


کره را در قابلمه ای آب کنید، پیاز را به مدت ۵ دقیقه در آن تفت دهید به طوری که بی رنگ شود. شلغم و سیب زمینی را اضافه کنید. به میزان کافی نمک را به مواد اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید. مواد را روی حرارت کم به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا بپزد.


آب مرغ را اضافه کنید و پس از به جوش آمدن، زیر آن را کم کنید تا شلغم و سیب زمینی نرم شود. سپس زیر آن را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود.


سوپ را به شکل پوره دربیاورید، به قابلمه برگردانید و پودر جوز هندی را به آن اضافه کنید.


هنگام سرو با جعفری تزئین کنید.

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه